■9 年連続トレ ビ ッキエリ獲得!シルミアン ピノ・ビアンコ 【 ナルス・マルグライド 】 各栽培農家は、年間通して畑仕事に長い時間費やしており、作業は週に一回の 勉強会で指導を受けます。
また、各農家を2名の専属アグロノミストが月1で回り 、作業の正しさをチェックします。
収穫は100%手摘みで行います。
化学肥料、農薬、灌漑用水は一切使用しません。
(根が6〜8mと非常に深いため必要ない。
)オーガニックの認証は取得していません。
ナルスマルグライドのスタッフ各自がこの土地と密着しており、また、この土地 で生まれ育ち、畑をよく熟知した多くの農家が加盟しています。
収穫のタイミングは、 3人のアグロノミストのチェックデータを元に予定時間が伝えられ、 連絡を受けた各農家はそれに従い収穫を始めます。
勉強会をはじめ、農家との密接な 関係がナルスマルグライドの高品質なワインを支えています。
辛口・白 ブドウ品種:ピノ・ビアンコ 「シルミアン」はナルスの南の斜面の単一畑です。
標高は700〜900m、土壌の成分は 斑岩、大理石、片麻岩、雲母片岩、石灰と多彩です。
葡萄は6m根を張ります。
この地区の高山気候による涼しい夏と穏やかな秋が、ピノ ビアンコに理想的な 10月半ばの遅摘みを可能にします。
ステンレスタンクと大樽で7ヶ月澱と共に寝かせます。
リンゴや柑橘系の果実、 熟したパイナップルの豊かなアロマがグラスいっぱいに広がります。
古来の岩石 が混ざった土壌由来のミネラル、エレガントで生き生きとした酸を感じる フレッシュな余韻があります。
飲み頃は収穫から2年後からで、15年位は熟成するポテンシャルを持っています。
楽天で購入3,828円(税込み)